Boller

Boller behøver vist ingen nærmere introduktion. Her er min personlige favorit. Den er nem at lave, smager godt, også selvom den har været i fryseren.

Ca 20 stk. – velegnede til frysning.

Ingredienser:

2,5 dl vand eller mælk (evt. halv af hvert)

50 g sukker

50 g gær

5 g salt

1 æg

600 g hvedemel (skift efter 200 g ud med grahamsmel)

100 g smør eller margarine

Fremgangsmåde:

Væsken lunes (ca 30 grader). Sukker, gær, salt og æg tilsættes. Når gæren er opløst kommes melet i. Tilsæt tilsidst det blødgjorte smør. Dejen æltes godt og stilles til hævning i 20. minutter.

Ælt herefter dejen igennem og og form dejen til en pølse. Del den i ca 20 stykker som formes til boller.

Bollerne efterhæver tildækket i 30 minutter, hvorefter de pensles med vand og bages ved 220 grader i ca 10- 14 minutter.

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0.0/10 (0 votes cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)