Sjove regnbue farvede muffins. Kommer du glasur på, så venter der en overraskelse når der bides af muffinen. Den er nemlig fyldt med festlige farver.
Ca. 12 stk.
Ingredienser:
4 æg
250 g mel
250 g sukker
190 g smeltet smør
2 ½ tsk bagepulver
2 spsk mandelessens
½ dl mælk
frugtfarve fra dr. Oetker. (Du bestemmer selv, hvor mange farver, du ønsker at bruge. Her er der brugt 4 – grøn, gul, rød og blå).
Fremgangsmåde:
Ingredienserne blandes sammen til en flydende dej, som fordeles i 4 skåle (hvis du har valgt 4 farver). Frugtfarven tilsættes de 4 portioner dej. Herefter fordeles de forskellige farver dej skiftesvis i muffinsforme.
Bages ved 185 grader i 15 – 18 minutter.
Pynt evt. de afkølede regnbuemuffins med kakaoglasur og krymmel.